酵素フルーツでフルーツパウンドケーキつくり

フルーツ麹酵素つくりのワークショップで作った

フルーツ酵素シロップ

その際に使ったフルーツは

ブレンダーを使ってジャムにすることもできるのですが

ブレンダーを持っていなかったので

ジャムはあきらめることに

フルーツをそのままヨーグルトに混ぜたり

クリームチーズとクラッカーにのせて食べても

おいしいかと思ったのですが

なんだかパウンドケーキを作りたい気分が

むくむくと湧いてきたので

焼いてみることにしました

気分って大事

気が乗らないと何事もすすまない性格です

生地とフルーツを混ぜて

大きめのフルーツを上に並べたら

あとは焼けるのを待つだけ

しばらくすると甘ーい香りが漂ってきました

約40分ほどで焼きあがりました

フルーツはやはりちょっと沈んでしまっていた・・・

でも初めて作ったわりには上出来と自分をほめて

お味見の時間、いただきます～

ちょっと甘かったけど

フルーツたっぷりなのでしっとりとした

パウンドケーキになりました

それではまた口の口福でお会いしましょう！

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