咖喱山水さんのスパイス料理教室

おいしいもの・おいしいお店

塩屋にある台湾カフェRyuCafeさんで

咖喱山水さんのスパイス教室に参加してきました

台湾カフェRyuCafeさん

気になりつつもまだカフェ利用はしたことがないのです

今回、会場はRyuCafeさんで行うイベント

ということでカフェ利用よりも先に

イベントで訪問することになりました

塩屋の細い路地からさらに路地に入ったところに

RyuCafeさんがあります

スパイス料理教室の会場となる2階には

テーブルに所狭しとスパイスが並んでいました

ほんわかした雰囲気の咖喱山水さん

スパイスの特徴を丁寧に説明されつつ

料理のデモンストレーションをすすめていて

同時に複数の事を人前でできるなんて尊敬です

今回は南インド料理の3品をデモンストレーションで

作ってくださいました

みんなで料理する予定だったのですが

オミクロンの感染拡大をうけ

デモンストレーション方式に変更

料理教室に参加しておいてなんですが

作らなくていいと思うと

内心、ホッとしてたりしました(*ノωノ)

出来上がりはコチラ

左からラッサム(トマトのスープ)

ムングダールカレー、サンバル、タミルチキンカレー

ご飯の横には、レモンのアチャールに野菜のスパイス炒め

一つ一つそれぞれをご飯と食べても美味しいのですが

複数混ぜて食べると味に深みが出て

さらにおいしく食べれて

楽しみ方が増えます!!

さっそくお家で作ってみました!!と

書けたら良いのですが、そんなことはなく・・・

レシピはいまだ眠ったままです

ですが、今年中には作ってみようと思ってます!

まずはスパイスを購入するところからですが(;´・ω・)

咖喱山水→Instagram📷

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/                                               みなさまよい一日を! それではまた(●´ω`●)                        \


コメント

  1. にゃんた より:

    くわー、美味しそう。
    ターリーはぐちゃぐちゃにして食べると一層美味しいよね。
    ちゃんと手で食べなきゃ😁
    それにしてもスパイス用意するの大変だろうな。いろんなの使うんでしょ。
    昔、胃腸薬を代用に使えばいいとかって話も聞いたけど。
    必要なものはほぼ入ってるからって。ほんとかどうかは知らない😅

    • そうなんです~イロイロと混ぜれば混ぜるほど美味しかったです~
      手で食べるとよりおいしく感じですが・・・今回は人目を気にしてお上品にスプーンで💦
      たくさんのスパイスを使うので教えてもらいながら
      スパイスカレーはお店で食べようと心に誓いました( *´艸`)
      胃腸薬を!?あっでも、名前を失念したのですがスパイスのひとつにオジサンの匂いがするものがあって
      それの代用になりそうかもです😅

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