咖喱山水さんのスパイス料理教室

塩屋にある台湾カフェRyuCafeさんで

咖喱山水さんのスパイス教室に参加してきました

台湾カフェRyuCafeさん

気になりつつもまだカフェ利用はしたことがないのです

今回、会場はRyuCafeさんで行うイベント

ということでカフェ利用よりも先に

イベントで訪問することになりました

塩屋の細い路地からさらに路地に入ったところに

RyuCafeさんがあります

スパイス料理教室の会場となる２階には

テーブルに所狭しとスパイスが並んでいました

ほんわかした雰囲気の咖喱山水さん

スパイスの特徴を丁寧に説明されつつ

料理のデモンストレーションをすすめていて

同時に複数の事を人前でできるなんて尊敬です

今回は南インド料理の３品をデモンストレーションで

作ってくださいました

みんなで料理する予定だったのですが

オミクロンの感染拡大をうけ

デモンストレーション方式に変更

料理教室に参加しておいてなんですが

作らなくていいと思うと

内心、ホッとしてたりしました(*ﾉωﾉ)

出来上がりはコチラ

左からラッサム（トマトのスープ）

ムングダールカレー、サンバル、タミルチキンカレー

ご飯の横には、レモンのアチャールに野菜のスパイス炒め

一つ一つそれぞれをご飯と食べても美味しいのですが

複数混ぜて食べると味に深みが出て

さらにおいしく食べれて

楽しみ方が増えます！！

さっそくお家で作ってみました！！と

書けたら良いのですが、そんなことはなく・・・

レシピはいまだ眠ったままです

ですが、今年中には作ってみようと思ってます！

まずはスパイスを購入するところからですが(;´･ω･)

咖喱山水→Instagram📷

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