お楽しみのひとつパン教室
前回のパン教室のメニューはこちら⇩
お天気の良い日に
ひと月お休みしてお久しぶりのパン教室に行ってきました
今月は毎年恒例のシュトーレンメニュー
・紅茶と柑橘のシュトーレン
バターリッチな生地にアールグレイの紅茶葉
ほんのりスパイスをきかせ
洋酒漬けの先生自家製の柑橘ピール
文旦、清美オレンジ、伊予柑とカシューナッツを混ぜ
アクセントに手作り塩キャラメルを巻き込んで
しっとりと焼き上げたシュトーレン
・紅玉と胡桃の湯種カンパーニュ
ライ麦の湯種入りもっちりカンパーニュ生地に
ローストした胡桃と
これまた先生お手製のセミドライの紅玉林檎
焼きあがった紅玉と胡桃の湯種カンパーニュ
クープの入れ方で表情がかわります
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4480-800x600.jpeg)
焼きあがりのシュトーレンは
見映えはよくないので写真はなし
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4482-800x1067.jpeg)
さてさてお腹も心もまちかねていた
試食タイム!!
テーブルセッティングはクリスマス仕様
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4485-800x600.jpeg)
白菜のポタージュ
サラダとにんじんのドレッシング
鶏肉のパイ包み
鶏肉には酸味の強い林檎グラニースミスとデーツ
焼きたての林檎と胡桃のカンパーニュ
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4484-800x600.jpeg)
デザートにはもちろんシュトーレン
シュトーレンは焼きたてを食べるのではなく
一週間前に先生が作っていたもの
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4486-800x1067.jpeg)
ふわっと紅茶の香りがして
キャラメルの甘さと
自家製ピールの酸味がとてもあっています
![](https://solo-lifestyle2021.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_4487-800x600.jpeg)
今回も大満足な試食タイム
・・・だけじゃなくパン作り教室でした
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コメント
もうシュトーレンの季節ですね。
フロインドリーブならシトーレン。
昔はお店に行けば買えたのんい、今は予約しないと買えないシトーレン。
こんな世界に誰がした😭
紅玉と胡桃のくみあわせなら絶対おいしいカンパーニュ。
食べてみたいなぁ😋
そうなんです〜もうシュトーレンの季節
早いですね〜
カンパーニュきっとお好きだと思いますよ!
パン販売もしているソバールへぜひ!!