大きい声では言えませんが・・・基本、家では何もしません。
ですが時々やってくる「あっ！コレ作りたい！！」
今回やってきた「コレ作りたい！」衝動は、梅シロップ。
お家で実った梅の実をつかって、初めての梅シロップを作りました。
水洗いをして日陰で干し。乾いているのを確認して、ヘタをとります。
ヘタのところにお水が溜まっていて乾いてないこともあるので
キッチンペーパーなどで拭くと良いそうです。
が、面倒になってきてしまってしませんでした。。。
梅シロップをつくる瓶は熱湯で消毒し、しっかりと水分をとってから
氷砂糖→梅→氷砂糖→梅というように交互に入れていきます。
梅１ｋｇに対して氷砂糖１ｋｇが目安だそうです。
梅シロップができるまでに３週間ぐらいかかるそう。
それまでは、少しずつ水分がでて氷砂糖が溶けてくるので瓶をクルクルして混ぜます。
シロップが完成したら、梅の実はすぐに取り除かないとカビが生えやすくなるそう。
毎日クルクルして育てている梅シロップ、カビらせるわけにはいきません！気をつけねば。
梅シロップができたら炭酸で割って飲むのが楽しみ！
シロップができたら、梅の実は取り除いて何にしよう？
やはりジャムかな？
ゼリーにするのも美味しそう。
これで暑い夏も梅シロップ効果で乗り越えよう。
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