いつもはパンを習いに行ってますが、今月のお菓子が「無花果のタルトフロマージュ」
と知ってしまったからには参加しちゃいます！
フルーツにタルトにと好きなものを集めたケーキ、食べたい！！
パン教室だと発酵をさせている間は休憩しているのですが、
お菓子作りはノンストップで教室が進みます。
まずは、先生のデモンストレーションを見て、すぐに実践。
聞いてるときはわかってるつもりでも
いざ手を動かし始めると全く理解できていないことを思い知る。
先生に助けてもらいながら、なんとか焼き上げたタルト生地。
なめらかになるようにまぜまぜしたクリームをタルト生地に流し込みます。
クリームをタルト生地に流し込んだ後は、無花果やアーモンドのクラックランをデコレーション。
約２時間立ちっぱなしで作り上げた無花果のタルトフロマージュ。
自分で作ると愛着がわくわ～
すぐ食べちゃうけど。
さっくりとしたタルト生地に
さっぱりとしたクリームチーズとカスタードのクリームに瑞々しい無花果。
お家に帰って熱いカフェオレと一緒に美味しくいただきました。
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