ほうじ茶マロンシュトーレンとシリアルライ~天然酵母パン教室le blé-vie Lesson 14~

お稽古

前回のパン教室のメニューはこちら!

かぼちゃのパンオレとナッツナッツ~天然酵母パン教室le blé-vie Lesson 13~
前回のパン教室はコチラ↓今回のパン教室メニューは・かぼちゃのパンオレ・ナッツナッツ焼き上がったパン・かぼちゃのパンオレ仕込み水に牛乳と卵を使ってリッチな生地に...

今回のパン教室メニューは

・ほうじ茶マロンシュトーレン

・シリアルライ

生地の工程などはすっ飛ばして

どーんと焼き上がったパンたち

今回のパン教室のメインのシュトーレンですが

トラディショナルかほうじ茶マロンの2種類から

好きな方を選ぶことができ

迷うことなく

ほうじ茶マロンを選択!!

先生にほうじ茶味のパンか

マロンが入ったパンのリクエストをしようと思っていたら

まさかのほうじ茶マロンという

同時に味わえるメニュー

メニューを知ったときは

心の中で小躍り💃

・ほうじ茶マロンシュトーレン

ほうじ茶の香るバターリッチな生地に

マロングラッセ・黒豆・かのこ大納言・ナッツを

混ぜ込みほんのりと柚子をきかせた和のシュトーレン

・シリアルライ

ライ麦とマルチシリアル(雑穀ミックス)入りの

香ばしい風味の食事パン

一つはシンプルにパン表面にライ麦を付けて焼き上げ

もう一つはさつまいもを中に包みいれ表面に

ゴマを付けて焼き上げ

ほうじ茶マロンシュトーレンの焼きたて

ここからすましバターをしみ込ませ

たっぷりとグラニュー糖をかけてお化粧します

作業が終わったら

さ!お待ちかねお楽しみの試食タイムです

メニューは柔らかい豚の肩ロースと

ごろっとジャガイモが入ったシチューに

リンゴと明太子の春巻き

ブロッコリーとカリフラワーのソテーに

紫キャベツのサラダと

焼きたてのパン

テーブルセッティングは

クリスマス仕様

小さなツリーや松ぼっくりが飾られていてかわいい

シュトーレンは焼きたてではなく

最低3日間はねかせます

ねかせることで生地がしっとりとしてくるんだそうです

トラディショナルとほうじ茶マロンのシュトーレンを味見です

シュトーレンにあうという

ムレスナティーのキャラメルアールグレイフレーバーの紅茶

キャラメルの甘い香り

今回の試食も大満足です

これがあるのでやめられないと言っても過言ではありません

次回は、チョコをつかったパンメニューなので

予約を忘れずとらなければ!!

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コメント

  1. にゃんた より:

    ほうじ茶マロンシュトーレン…
    本当に美味しそう。
    市販はしないの?
    いつものように、楽天市場のエントリーつけておいてよ😂

    リンゴと明太子の春巻きも食べてみたい。

    • ですよね!ですよね~!!
      ほうじ茶マロンシュトーレンって美味しそうですよね😊
      そして本当に美味しいのです!!
      市販は・・・エントリーを付けれなくてザンネン(;’∀’)
      リンゴと明太子、、、不思議なお味です。

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