緊急事態宣言中ですが、感染対策をしっかりしてパン教室へ。
お家ではまったくパンづくりはしないのですが、教室に通って作るのは好きなんです。
なので毎回、いい意味で新鮮な気持ちで受講できていると考えています。
今回作ったのは、メロンパン！
一つの作業に集中して、生地を捏ねてるときって無心になれる。
生地を捏ねて発酵させている間に、クッキー生地を準備。
だんだんと温かくなってきた季節なので、
クッキー生地をパン生地に成形していくときは時間が勝負！
手の温度でクッキー生地が柔らかくなってきてしまうので、
クッキー生地は冷凍庫で保管しつつ、一つづつ成形の時に取り出します。
先生に助けてもらいながらできたメロンパンがコチラです☆
クッキー生地がうまく巻けていないのがあって、パン生地が見えてしまっているのもありますが
思っていたよりも様になってる！？
こちらのパン教室は、みんなが一斉に同じものを作るのではなく
生徒さんが作りたいパンを予約時に決めています。
それなので、先生はパンの種類に合わせて生徒さんに説明したりフォローしたりと大忙しです。
いつも的確に対応されていて笑顔でやさしい素敵な先生なのです。
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