セーグルフリュイとパンプキンシードロール～天然酵母パン教室le blé-vie　Lesson 21～

月に一度のお楽しみ

パン教室に行ってきました

前回のパン教室メニューはこちら↓

カントリーブレッドとセイボリースコーン

そして今回のパン教室メニューは

・セーグルフリュイ

ライ麦生地に雑穀、ナッツ、ドライフルーツに

秋の味覚の栗を加えたどっしりと中身が詰まったパン

・パンプキンシードロール

１０月はかぼちゃを使ったメニューが出るのですが

今回はふわもちの菓子パン生地に

かぼちゃの種とえごまの葉にチーズを使ったペーストを

巻き込んで大きく焼き上げたパン

焼き上げる前の

パンプキンシードロール

焼き上げて真ん中にシナモンスティック

かぼちゃっぽくなりました😆

お教室ご一緒したみなさんのパンと一緒にパチリ🤳

今回は分割作業がなく

いつもより早く焼き上がりました✨

さてさて、今回もお楽しみの試食タイム！

テーブルにはカボチャやどんぐりが飾られていて

季節のテーブルセッティングがステキすぎる

秋の味覚の柿を使ったサラダ

里芋を使ったスコップコロッケ

蓮根ときゅうりのピクルスも箸休めに

焼きたてのふわもちっとしたパンプキンシードロール

サラダの上にシリアルをふるかける一手間

美味しいものをより美味しく食べる一手間を惜しまないのですよ、先生は

そしてデザートには

セーグルフリュイにサワークリームを添えて

木のバターナイフでサワークリームをすくって

お皿に添えられたのですが

カトラリーがかわいいとそれだけでよく見える

今回の教室メニューで絶対に食べたい！と思っていたセーグルフリュイ

予想通り大好きなお味です😋

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