天然酵母パン教室le blé-vie ~Lesson 11~

お稽古

前回のパン教室はコチラ↓

天然酵母パン教室le blé-vie ~Lesson 10~
前回のパン教室のメニューはコチラ↓今回のパン教室のメニューは・ベーグルフルーツ酵母でもっちりベーグル。生地にブルーベリーを混ぜこんだブルーベリーベーグルと成型時にカレーを巻き込んだカ...

今回のパン教室のメニューは

・カルダモンロール

・ルイスリンプ

カルダモンロールの成形後

パールシュガーは好みの量でと言われ

理性と欲望が戦い

初めは少ししか乗せなかったパールシュガー

もう少しもう少しと

気づいたらまぁまぁな量をのせてた( *´艸`)

もちろん今回も楽しみなのは試食タイム

ですが試練が待ち構えていました

そう、盛り付けは自分のセンスで

各個人でしなければならないのです

いつもなら先生の「ココにこうやって盛り付けて~」と

お手本があるのでそのまま真似るだけでよいのですが

今回はそうはいかず・・・

焼きたてのルイスリンプを使って

オープンサンドの盛り付けです

他の生徒さんの盛り付けを盗み見しつつ

なんとか盛り付け完了!!

それぞれに個性が出た盛り付け

焼きたてパンの上に

ポテトサラダ、スモークサーモン

ゆで卵にスライスオニオン

キュウリの薄切りをのせて

周りにはわさびのドレッシングや

バジルペースト

休日のランチになんておしゃれな試食タイム

しかもおいしいのですから

毎回、この時間が楽しみでしかたないのです

続いて、焼きたてのカルダモンロール

あまり聞かないカルダモンロール

独特な香りですが

好きなのです、カルダモン

でもなぜか作る間際まで

カルダモンロールとわかっているのに

口はシナモンロールになってたのは先生には内緒

焼きたてのルイスリンプとカルダモンロール

しっかりとした焼き色がついて完成

次回のレッスンも予約がとれたので

参加するのが楽しみです

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コメント

  1. にゃんた より:

    盛り付け、個性がありまくりだけどどれを食べても美味しそう。
    カルダモンとシナモンの違い…カルダモンってカレーの匂い?

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